Books

F.J. Plou y P. Torres Salas "Técnicas de análisis y caracterización de materiales". 

In: "Cromatografía líquida de alta resolución (HPLC): escalas analítica y preparativa". (M. Faraldos and C. Goberna, eds.) Editorial CSIC (2021). Chapter 19, pp. 807-848

M. López Granados, V. Cortés, F.J. Plou, M.A. Peña, J.M. Coronado, A. Iglesias, P. Ávila, M.A. Bañares, A. Serrano, A. Martínez, M. Boronat, M.A.Centeno, A. Rodríguez González-Elipe and J. Pérez Torrente. "Catalysis for industrial production and of energy sources".

In: "CSIC Scientific Challenges: Towards 2030" (J.M. de Lucas & V. Moreno-Arribas, Coor.).Editorial CSIC (2021), Volume 8: Clean, safe and efficient energy, pp 175-205. 

J.L. Gonzalez-Alfonso, L. Casas-Godoy, J. Arrizon, D. Arrieta-Baez, A.O. Ballesteros, G. Sandoval and F.J. Plou. “Lipase-catalyzed synthesis of fatty acid esters of trisaccharides”. 

In: "Lipases and Phospholipases: Methods and Protocols,  Second Edition” (G. Sandoval, ed.).  Methods Molecular Biology,(2018), Volume:1835, Springer, pp. 287-296 .

 

F.J. Plou, J. Polaina, J. Sanz-Aparicio, M. Fernandez-Lobato. “β-Galactosidases for lactose removal and galactooligosaccharide synthesis”.


In: "Microbial Enzyme Technology & Food Applications"  (Eds: C. Molina & R. Ray). CRC Press (2016), chapter 7, 123-146 .









F.J. Plou. “Qué sabemos de las enzimas"


Editorial CSIC-Catarata







F.J. Plou, B. Rodriguez-Colinas, L. Fernandez-Arrojo and A.O. Ballesteros. “Low-Lactose, Prebiotic-Enriched Milk”


In: “Probiotics, Prebiotics, and Synbiotics”  (Eds: R.R. Watson and V.R. Preedy). Academic Press (2015), chapter 4,  47-57.













F.J. Plou, L. Fernandez-Arrojo, P. Santos-Moriano and A.O. Ballesteros. "Application of immobilized enzymes for the synthesis of bioactive fructooligosaccharides". 


In: “Food Oligosaccharides: production, analysis and bioactivity” (Eds.  J. Moreno and M.L. Sanz). Wiley-Blackwell (2014), pp. 200-216. Digital CSIC

A. Kunamneni, F.J. Plou, M. Alcalde, A. Ballesteros. “Trichoderma Enzymes for Food Industries”. 


In: “Biotechnology and Biology of Trichoderma” (Eds.  V. Gupta, M. Schmoll, A. Herrera-Estrella, R. Upadhyay, I. Druzhinina, M. Tuohy). Elsevier (2014), pp. 339-344 . 

“Obtención enzimática de compuestos bioactivos a partir de recursos naturales iberoamericanos”  

Editors: F.J. Plou and G. Sandoval

Publisher: Biblioteca de Ciencias, Editorial CSIC

ISBN: 978-84-00-09568-0

2012

F.J. Plou, M. Alcalde, I. Ghazi, L. Fernández-Arrojo and A. Ballesteros. “Efficient fructooligosaccharide synthesis with a fructosyltransferase from Aspergillus aculeatus”. 

In: “Modern Biocatalysis: Stereoselective and Environmentally Friendly Reactions" (W.D. Fessner, T. Anthonsen, Eds.), Wiley Interscience, New York (2009).